Plum-Cake

Difficoltà: media
Tempo di cottura: 60 min

Ingredienti

• farina 00 gr.250
• zucchero gr.130
• burro gr.150
• un bicchierino di rhum
• 3 uova
• una busta di lievito per torte
• scorza di 1 limoni
• 1 vasetto di yogurt
• sale

Preparazione

Tirare fuori dal frigo il burro circa 1 ora prima per lasciarlo ammorbidire, aggiungere zucchero e sale, aggiungere un uovo alla volta e lavorare bene; d’un sol colpo unire tutta la farina e mescolare bene.

Unire il lievito, il rhum, lo yogurt e la scorza di limone.

Imburrare e infarinare lo stampo, versarci dentro l’impasto e infornarlo per circa 1 ora a circa 180°C.

Fate raffreddare e lasciar riposare per almeno 1 giorno in carta oleata.