Frittelle del Luna Park

Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 5 min
Tempo di preparazione: 20 min

Ingredienti

• 200gr acqua
• 10gr sale
• 30gr di zucchero
• 100gr burro morbido
• 500gr farina
• 1 uovo
• 1 lievito di birra
• 1 bustina di vanillina
• olio per friggere

Preparazione

Versare in un recipiente acqua, sale, zucchero, burro morbido, il lievito e l'uovo

Mescolare aggiungendo la farina e lavorare finché non si ottiene un impasto morbido ed elastico.

Lavorare l'impasto sul piano di lavoro formando tante piccole palline, lasciarle lievitare per circa 1 ora fino a quando non raddoppiano di volume.

Friggere in abbondante olio di semi e cospargerle con abbondante zucchero semolato.