Pancakes

Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 5 min
Tempo di preparazione: 15 min

Ingredienti

• Farina gr.125
• 2 uova
• un pizzico di sale
• zucchero gr.15
• latte ml.200
• burro gr.25
• Lievito 6g

Preparazione

Setacciare la farina (molto importante per i grumi, se ci sono addio!), aggiungere le uova, lo zucchero e circa un terzo del latte, versare il resto poco alla volta il latte mescolando.

Far sciogliere il burro e amalgamarlo al resto insieme al sale e al lievito.

Scaldare e ungere una padella di circa 20cm, versarcene la dose per un pancake e cuocere su entrambi i lati.