Gelatina

Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 3 ore in frigo
Tempo di preparazione: 10 min

Ingredienti

• 12 g di colla di pesce
• 250ml di sciroppo
• 600 ml di acqua

Preparazione

Lasciare in ammollo la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti circa e poi una volta ammorbidita e ben strizzata farla sciogliere in acqua calda a 80° circa. Una volta sciolta unirla allo sciroppo. Mescolare bene e versare delicatamente nello stampo.

Lasciate rapprendere per almeno 3 ore in frigorifero.