Differenze tra le versioni di "Crepes dolci"
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Versione delle 18:43, 18 ago 2010
Ingredienti
- Farina gr.125
- 2 uova
- un pizzico di sale
- zucchero gr.50
- latte ml.300
- burro gr.30
- un cucchiaio di cognac o rhum.
Preparazione
Setacciare la farina (molto importante per i grumi, se ci sono addio!), aggiungere le uova, lo zucchero e circa un terzo del latte, versare il resto poco alla volta il latte mescolando.
Far scioglere il burro e amalgamarlo al resto insieme al sale e al rhum.
Lasciar riposare in frigo per circa 1 ora, poi scaldare e ungere una padella di circa 20cm, versarcene la dose per una crepe e cuocere su entrambi i lati.