Differenze tra le versioni di "Polpette di zucchine"
imported>Giorgio (Created page with '{{Ricetta |difficolta=media |tempo_cottura=10 min |tempo_preparazione=40 min |ingredienti=* 4 zucchine * 2 uova * 120 gr pane grattato * 120 gr grana padano grattugiato * un paio...') |
imported>Giorgio |
||
| Riga 1: | Riga 1: | ||
{{Ricetta | {{Ricetta | ||
|difficolta=media | |difficolta=media | ||
| − | |tempo_cottura=10 min | + | |tempo_cottura=10-15 min oppure 30 mi |
| − | |tempo_preparazione= | + | |tempo_preparazione=20 min |
|ingredienti=* 4 zucchine | |ingredienti=* 4 zucchine | ||
* 2 uova | * 2 uova | ||
Versione delle 20:53, 2 mag 2011
Difficoltà: 
media
Tempo di cottura: 
10-15 min oppure 30 mi
Tempo di preparazione: 20 min
Ingredienti
- 4 zucchine
- 2 uova
- 120 gr pane grattato
- 120 gr grana padano grattugiato
- un paio di spicchi d'aglio
- sale
- prezzemolo
- olio e pepe.
Preparazione
Prendete una padella e fatela scaldare aggiungendo un filo di olio extra vergine di oliva, fate rosolare gli spicchi d'aglio a fuoco basso, nel frattempo tagliate le zucchine a tocchetti, fatele poi saltare in padella e poi quando saranno dorate scolatele.
Con il il mixer, mettete le zucchine insieme a due uova intere e frullate il tutto, unite il grana e il pan grattato, il sale (e il pepe) e il prezzemolo tritato.
Spargete della farina su un piatto, formate delle palline con l'impasto di zucchine e infarinatele.
Scaldate un po' di olio di semi e friggete le polpette a fuoco lento finché non saranno rosolate su entrambi i lati.
In alternativa, anzichè infarinare l'impasto fatene delle palline e adagiatele in una teglia coperta con carta da forno. Accendete il forno a 180 gradi e fate cuocere per 30 minuti circa, le polpette dovranno essere dorate in superficie e morbide all'interno.