Api

BottinaggioIl miele è un alimento che le api producono dal nettare dei fiori che bottinano, trasformano, combinano con sostanze prodotte dal proprio organismo; il miele viene immagazzinato negli alveari, abitazioni composte da migliaia di piccole cellette dette favi.

L'arniaE' semplicemente un alveare costruito dall'uomo per poter allevare le api, cosi' da ottenere il miele. E' una cassetta di legno con all'interno alcuni telai verticali di legno sui quali le api costruiscono le loro cellette esagonali di cera; nella parte bassa, chiamata "nido", vengono deposte le uova dalle quali nasceranno le nuove api. Nella parte alta, il "melario", le api depositano il nettare e lo trasformano in miele.

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MaturazioneQuando il miele e' maturo, le api ricoprono le cellette con l'opercolo, cioè uno strato di cera, per conservare il loro prodotto.

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Smelatura - fase 1L'uomo preleva dalle arnie i telai con il miele, e per prima cosa provvede a togliere l'opercolo di cera con appositi strumenti.

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Smelatura - fase 2I telai, con i favi pieni di miele, vengono messi in una macchina detta "smelatrice", che grazie alla forza centrifuga estrae il miele.

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DecantazioneDalla smelatrice il prodotto viene portato in contenitori di acciaio per 15 - 30 giorni, dove il miele vero e proprio si divide naturalmente dalla cera e da altre sostanze con un processo chiamato decantazione.

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InvasettamentoIl miele e' cosi' pronto per essere messo nei vasetti di vetro e mangiato.

Definizioni

Nettare: è un liquido zuccherino prodotto dai fiori delle piante per attirare gli insetti impollinatori.

Bottinaggio:

Arnia:

Favo: è la casa naturale delle api, è composto da cellette di forma esagonale

Celletta:

Cera: è una sostanza prodotta dalle api per costruire le cellette delle arnie.

Smelatura:

Decantazione:

Ape regina:è normalmente la madre di tutti le api presenti nell'alveare

Ape operaia:

Fuco: è il maschio dell'ape

Polline:

Larve: è il piccolo dell'ape e in generale di tutti gli insetti

Alveare: è la casa delle api, sia fatta dall'uomo che naturale; indica anche lo sciame di api

Sciame: è una colonia, un gruppo di api.

Apicoltura: allevamento di api.

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